jeudi 2 novembre 2006

Petits verres amuses bouche

je trouve cela vraiment sympa la présentation d'un amuse bouche ou d'une entrée dans un  verre.

Guacamole et dés de saumon fumé.
pour le guacamole :
écrasez la chair de 3 avocats avec le jus d'1/2 de citron, un peu de sel , 2 à 3 gouttes de tabasco.

remplissez les verres à moitié avec la guacamole, puis quelques dés de saumon, ou des petites crevettes cuites, ou des lamelles de surimi.
puis recouvrez avec le reste de guacamole.

Guacamol___8

C'est vraiment très bon.

Pour ce soir là je voulais mettre plusieurs réalisation sur une seule assiette, j'ai donc présenté ma préparation dans des verres à téquila, mais vous pouvez également prendre un verre plus gros, pour en faire une entrée.

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