vendredi 27 juillet 2007
jeudi 26 juillet 2007
Petit plateau apéro du soir
Que faire les soirs de pluie, lorsque l'on est en vacances au mois de juillet ?? S'organiser un petit en-cas, bien présenté et une boisson dépaysante, histoire de se remonter le moral et de profiter des vacances quand même. Petit plateau apéritif plus que sympa :
ingrédients :
- quelques tomates cocktail (ici 3)
- 1 tranches de jambon cru
- du fromage frais (type tartare) aromatise aux poivrons et piments
Tapenade de fonds d'artichaut (recette de Garance)
ingrédients :
- une petite boite de fonds d'artichaut
- de l'huile d'olive
- des feuilles de basilic
mixez ensemble tous les ingrédients et présentez avec du pain grillé.
pour accompagner tout cela et parce que j'aime Cuba, enfin surtout sa musique et son architecture,
Mojitos (recette de Ô délices)
ingrédients :
5 cl de rhum blanc cubain
1 c. à café de sucre
jus de citron
6 feuilles de menthe
eau gazeuse
glace pilée
dans un verre haut, versez le rhum avec le sucre, le jus de citron et la menthe. ajoutez de la glace pilée et complètez avec l'eau gazeuse.
lundi 23 juillet 2007
samedi 21 juillet 2007
Mon poulet aux poivrons
ça vous arrive aussi de ne pas avoir envie d'ouvrir un livre de recettes, en se disant : "tant pis, je fais avec ce qui me tombe sous la main."
et bien chez moi l'autre jour ça a donné ça :
Poulet épicé aux poivrons
ingrédients pour 3 :
Ajoutez 50cl d'eau et une tablette de bouillon de légumes, laissez encore mijoter 10 minutes. puis ajoutez les poivrons et laissez cuire à couvert 30 minutes.
une improvisation très réussie !!!
et bien chez moi l'autre jour ça a donné ça :
Poulet épicé aux poivrons
ingrédients pour 3 :
- 3 cuisses et hauts de cuisses de poulet
- 1 tablette de bouillon de légumes méditerranéens k---r
- des épices tex-mex
- 1 boite 4/4 de poivrons
- sel, poivre
Ajoutez 50cl d'eau et une tablette de bouillon de légumes, laissez encore mijoter 10 minutes. puis ajoutez les poivrons et laissez cuire à couvert 30 minutes.
une improvisation très réussie !!!
à refaire très vite avec des poivrons frais et des épices, heu ... épicées
vendredi 20 juillet 2007
Frais et velouté
Pour apaiser la chaleur lourde de ces journées orageuses, je vous propose un velouté bien frais que j'avais découvert sur le blog "FOOD BOX" de Lili63. Un blog superbe plein de très belles photos et de très bonnes recettes.
Pour retrouver la recette de Lili, clic ici.
Velouté glacé au concombre et radis rose
ingrédients : pour 2 verres environ
Très bon, très frais.
Pour retrouver la recette de Lili, clic ici.
Velouté glacé au concombre et radis rose
ingrédients : pour 2 verres environ
- 1 yaourt grec
- 1/3 de concombre sans la peau
- 6 radis rose
- 1 oignon nouveau
- 10 brin de ciboulette
- feuilles de menthe
- jus de citron
- sel
Très bon, très frais.
jeudi 19 juillet 2007
Première ballade après la pluie
Jeudi dernier, premier jour sans pluie depuis au moins 15 jours. vite on se prévoit une ballade autour d'un lac !!
Mais les nuages n'étaient pas encore partis et la température un peu basse pour un mois de juillet.
Nous avons quand même fait le tour du lac de Panthier, entre Commarin et Chateauneuf en auxois (Côte d'Or) et pique niquer avec un vent très frais.
Mais les nuages n'étaient pas encore partis et la température un peu basse pour un mois de juillet.
Nous avons quand même fait le tour du lac de Panthier, entre Commarin et Chateauneuf en auxois (Côte d'Or) et pique niquer avec un vent très frais.
Mais le grand plaisir de notre ballade fut de croiser, sur la route du retour, deux renardeaux.
L'un d'eux plus curieux et plus téméraire s'est approché de notre voiture arrêtée.
Nous nous sommes regardés un moment, assez long pour prendre plusieurs clichés.
vendredi 13 juillet 2007
Repas indien, suite et fin
Je trouve enfin 5 minutes pour vous donner les recettes des desserts de mon repas indien. mais n'ayant tout de même pas assez de temps pour recopier les recettes je vous laisse aller les découvrir sur les blogs ou je les ai moi-même trouvés
Une mousse au chocolat à le fève tonka, qui m'avait bien fait saliver chez Dorian et que j'ai réalisé rapidement, bien que cela ne soit pas indien, afin de goûter enfin la fameuse fève. clic ici
Et pour finir, tout de même une note indienne, un lassi à la mangue, recette venant du livre de M-L. Tombini, Bollyfood,
mixez une mangue avec deux yaourts à la grèque, et voilà !!
Une mousse au chocolat à le fève tonka, qui m'avait bien fait saliver chez Dorian et que j'ai réalisé rapidement, bien que cela ne soit pas indien, afin de goûter enfin la fameuse fève. clic ici
Des mini gâteaux à la ricotta et aux myrtilles, après les avoir goûter chez Marion, je voulais absolument les faire et ayant trouver des myrtilles (ou bleuets) pas trop chère en grande surface, je me suis lancée. cette délicieuse recette viens du blog "cuisine campagne" de Lilo, clic ici !!
mixez une mangue avec deux yaourts à la grèque, et voilà !!
lundi 9 juillet 2007
Murg Kari, le plat principal du repas indien
Pour le plat principal de mon repas indien, je voulais faire un curry de poulet.
Après avoir eu l'embarras du choix avec Google, je me suis laissée tenter par la recette proposé par le site "le cuisinier.net", car j'avais tous les ingrédients sous la main et j'aimais l'idée des pommes de terre dans le plat.
Après avoir eu l'embarras du choix avec Google, je me suis laissée tenter par la recette proposé par le site "le cuisinier.net", car j'avais tous les ingrédients sous la main et j'aimais l'idée des pommes de terre dans le plat.
ingrédients :
- 1 kg de filet de poulet
- 4 ou 5 pommes de terre
- 2 tomates
- 2 piments frais (je ne les ai pas mis)
- 2 cm de racine de gingembre râpé
- 4 oignons
- 4 gousses d'ail (surgelées hachées pour moi)
- 2 c. à café de pulpe de tomates
- 1 yaourt nature
- 2 feuilles de laurier
- 2 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
- les graines de deux gousses de cardamome verte
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1,5 c. café de cumin moulu
- 2 c. à café de garam massala
- 0,5 c. à café de piment moulu
- 2 c. à soupe de Ghee ou huile de tournesol
- 50cl d'eau
- sel
Faites chauffer le ghee. Faites y dorer les oignons. Ajoutez les épices entières et faites-les revenir 2 mn. Incorporez les épices en poudre, sauf le garam masala, et faites-les revenir 2 ou 3 mn.
Incorporez les piments, l'ail et le gingembre. Faites revenir les tomates, le poulet, la pulpe de tomate et le yaourt 5 mn, en remuant.
Ajoutez du sel et 50 cl d'eau et amenez a ébullition. Au bout de 10 mn, incorporez les pommes de terre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 30 mn. Saupoudrez de garam masala.
je l'ai accompagné de riz basmati. tout le monde à aimer et pourtant ma tante et ma mère sont âgées, mais toujours prêtes pour des expériences culinaires.
C'est ma cousine qui a réalisé la présentation de l'assiette, merci Betty !!
Archer mouillée
Hier, dimanche, Mélodie participait à son deuxième concours de tir à l'arc en 2X50m à Meursault, oui, oui, le village du bon vin. Mais à défaut de grands crus, nous avons eu de l'eau.
Mam'zelle Mélo a raté sa prestation. Après avoir essuyé trois averses, les réglages, un peu humides, n'étaient plus au top et l'archère non plus.
Résultat : 525 points sur 720, on est loin des 601 du championnat de Bourgogne, dommage. Mais ce n'est que partie remise, après tout, ce n'est que son deuxième concours.
Elle a un peu ronchonné au début, découragée par sa mauvaise performance. Mais sa bonne humeur et vite revenue, chahutée par ses camarades du club, qui, eux non plus, n'étaient pas au mieux de leur forme.
Mam'zelle Mélo a raté sa prestation. Après avoir essuyé trois averses, les réglages, un peu humides, n'étaient plus au top et l'archère non plus.
Résultat : 525 points sur 720, on est loin des 601 du championnat de Bourgogne, dommage. Mais ce n'est que partie remise, après tout, ce n'est que son deuxième concours.
Elle a un peu ronchonné au début, découragée par sa mauvaise performance. Mais sa bonne humeur et vite revenue, chahutée par ses camarades du club, qui, eux non plus, n'étaient pas au mieux de leur forme.
jeudi 5 juillet 2007
Repas indien : l'entrée
Une adorable blogueuse, il y a une quinzaine de jours,m'a reçue comme une reine fait découvrir les épiceries incontournables de Paris et, entre autres, le quartier indien et ses boutiques. Un vrai plaisir des sens !! On en prend plein les yeux avec les vitrines des boutiques, saris et bijoux vous émerveillent par leurs couleurs et leur finesse. Les odeurs d'épices, les fruits et légumes exotiques, et les caissières en sari, un dépaysement complet, pour mon plus grand plaisir.
J'ai eu envie de tester quelques recettes Bollyfood, afin de goûter mes achats, mais ou trouver de bonnes recettes indiennes parmi les blogs ? chez Dorian bien sur, et chez Véro, également.
Pour l'entrée, je me suis laissée tenter par "les crevettes moins simples" de Dorian, je n'ai pas été déçue, mais nous ne le sommes jamais avec lui !! Allez voir la recettes originale ici.
Je vous fait quand même un copier-coller de sa recette avec ma modif.
Crevettes moins simples… aux parfums bollywood
Ingrédients : 400g de crevettes entières crues que vous décortiquez, soit environ 200g net - ¼ de càc de curcuma – ½ càc de paprika – 1càc de vinaigre de riz ou si vous n’avez pas de vinaigre d’alcool – 1càc de graines de nigelle – 5 ou 6 feuilles de curry - 1 gousse d’ail coupée en deux et écrasée avec le plat d’un couteau de l'ail hachée surgelée – 1 piment rouge séché épépiné et coupé en deux (il peut être remplacé par une pincée de piment de Cayenne oiseau moulu… un pincée pas une louche !) – sel
Dans un bol mélangez le curcuma et le paprika, versez dessus le vinaigre mélangez bien puis ajoutez les crevettes et tournez-les bien pour qu’elles s’imprègnent de la sauce.
Dans une poêle faites chauffer l’huile à feu assez vif, dès qu’elle fume un peu ajoutez-y les graines de nigelle, les feuilles de curry, l’ail et le piment remuez puis versez les crevettes sans le jus excédent, salez. Remuez bien pendant que les crevettes cuisent, c’est très rapide, quelques minutes à peine.
Servez-les dès qu’elles sont prêtes et mangez-les vite vite (ça ne se réchauffe surtout pas) avec les doigts et éventuellement du citron vert…
Merci Dorian, nous nous sommes régalés.
J'ai eu envie de tester quelques recettes Bollyfood, afin de goûter mes achats, mais ou trouver de bonnes recettes indiennes parmi les blogs ? chez Dorian bien sur, et chez Véro, également.
Pour l'entrée, je me suis laissée tenter par "les crevettes moins simples" de Dorian, je n'ai pas été déçue, mais nous ne le sommes jamais avec lui !! Allez voir la recettes originale ici.
Je vous fait quand même un copier-coller de sa recette avec ma modif.
Ingrédients : 400g de crevettes entières crues que vous décortiquez, soit environ 200g net - ¼ de càc de curcuma – ½ càc de paprika – 1càc de vinaigre de riz ou si vous n’avez pas de vinaigre d’alcool – 1càc de graines de nigelle – 5 ou 6 feuilles de curry - 1 gousse d’ail coupée en deux et écrasée avec le plat d’un couteau de l'ail hachée surgelée – 1 piment rouge séché épépiné et coupé en deux (il peut être remplacé par une pincée de piment de Cayenne oiseau moulu… un pincée pas une louche !) – sel
Dans un bol mélangez le curcuma et le paprika, versez dessus le vinaigre mélangez bien puis ajoutez les crevettes et tournez-les bien pour qu’elles s’imprègnent de la sauce.
Dans une poêle faites chauffer l’huile à feu assez vif, dès qu’elle fume un peu ajoutez-y les graines de nigelle, les feuilles de curry, l’ail et le piment remuez puis versez les crevettes sans le jus excédent, salez. Remuez bien pendant que les crevettes cuisent, c’est très rapide, quelques minutes à peine.
Servez-les dès qu’elles sont prêtes et mangez-les vite vite (ça ne se réchauffe surtout pas) avec les doigts et éventuellement du citron vert…
Merci Dorian, nous nous sommes régalés.
mardi 3 juillet 2007
Vive les vacances
Je posterais quand même quelques recettes mais beaucoup moins souvent.
Je vais profiter un peu des vacances pour faire quelques ballades quand le soleil voudra bien nous le permettre.
Je vais profiter un peu des vacances pour faire quelques ballades quand le soleil voudra bien nous le permettre.
je vous montre les photos du repas bollyfood que j'ai réalisé à l'occasion des 14 ans de ma fille.
dimanche 1 juillet 2007
Clichés de vie
Le président américain George W. Bush attrape un poisson, à Kennebunkport, aux Etats-Unis, sur la côte est.
sans commentaire !!
source : Aol actualité
Inscription à :
Articles (Atom)