Me revoici enfin !!
Le temps passe si vite, je n' ai même pas eu le temps de vous annoncer que Mam'zelle Mélo avait eu son bac et qu'elle ira à l'ENILBIO de Poligny dans le Jura l'année prochaine, pour passer un BTS en agro-alimentaire. L'Option sera soit fermentaire, elle apprendra à faire de la bière, soit Innovation de produit alimentaire. Très intéressant, n'est ce pas ? je retournerais bien à l'école, moi.
Le printemps très ensoleillé nous à permis de nous retrouver "les chéchés", Mam'zelle Mélo, son copain et moi autour d'un délicieux pique nique au bord du lac Kir. Nous devions être beaucoup plus nombreux mais tant pis pour les lâcheurs, nous nous sommes régalés et nous avons papoté des souvenirs de vacances passées en projets de voyages futurs.
C'était bien.De délicieux sablés au roquefort fait avec amour par B et B, une tapenade d'artichauts, des olives venues direct du moulin de la Brague, une salade scandinave aux pommes de terre-saumon-aneth, une salade de pâtes aux accents italiens : tomates séchées, mozzarelle, jambon de Parme et vinaigre balsamique.
Pour arroser tout cela un rosé bien frais et une limonade framboise rose, parfait !!
Pour le dessert j'avais refait ma soupe de cerises et verveine et des petites crèmes au citron dont la recette venait de "Saveurs" mais qui ne ressemblaient pas du tout à la photo du magazine. Heureusement elles étaient bonnes tout de même ;o)
Melle B, nous a fait découvrir une tuerie, que les chéchés ont découvert au Japon, le chiffon cake (clic pour la recette). Comment vous dire : c'est excellentissime : léger, goûteux, une merveille quoi.
Clafoutis aux courgettes et farine de châtaigne
- 2 ou 3 courgettes (env. 450 gr)
- 180 ml de lait
- 50 gr de farine de châtaigne
- 1 œuf
- 1 c à s d’huile d’olive
- 7 ou 8 belles feuilles de basilic
- 6 olives noires (je n'en ai pas mis)
- Pignons de pin pour la déco
Préchauffer le four T6 (180°C)
Laver et sécher les courgettes. Les couper en fines rondelles d’environ 2 mm d’épaisseur. Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Faire revenir les rondelles de courgettes à feu vif jusqu’à ce qu’elles colorent. Saler et poivrer. Laisser refroidir.
Dans un récipient, battre l’œuf avec l’huile d’olive. Ajouter la farine de châtaigne et le lait. Battre énergiquement. Saler et poivrer. Ajouter le basilic ciselé.
Répartir les rondelles de courgettes dans un plat à gratin beurré. Verser la préparation dessus. Parsemer de quelques pignons de pin.
Enfourner et cuire une trentaine de minutes.
Depuis la pluie est venue gâcher ce beau début d'été prometteur et les piques niques sur la terrasse se font rare, hélas !!
Mais dès le moindre rayon de soleil, on met la table dehors.
Les vacances à la maison continuent, nous attendons Hélène, Philippe et leurs deux garçons ce lundi et nous préparerons la fête pour les 18 ans de Mam'zelle Mélo en espèrant que l'astre solaire veuille bien être présent. Je vous raconterais cela bientôt.
Profitez bien de vos vacances !! ciao ciao !!